選擇廚具的原則有哪些,如何選購廚具?

1、衛生的原則。 廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內在質量.目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染.

2、防火的原則。 廚房是現代家居中唯一使用明火的區域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準.所以,正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.

3、方便的原則。 廚房內的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要.再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度.因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具.

4、美觀的原則。 廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新.