眾匠制造
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日期: 2015-06-28
三門三控蒸柜
尺寸: 680*600*1830mmH
內(nèi)部容量:
設(shè)備介紹
設(shè)備名稱:001三門三控蒸汽柜
設(shè)備外尺寸:680*600*1880mmH
設(shè)備功率:220V/90W
工作能源:蒸汽
供能源設(shè)備:電能、燃?xì)忮仩t
該產(chǎn)品主要用于中西餐廳、酒店等蒸飯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點(diǎn)心等
蒸柜從常溫加熱到100度只需5分鐘
蒸燉時(shí)間:蒸飯22分鐘;蒸湯35分鐘;蒸餃子8分鐘;蒸水蛋6分鐘
眾匠廚具3門3控蒸汽柜是由上、中、下(即A、B、C)三柜組成,每個(gè)柜均由獨(dú)立的電腦控制面板控制,也就是說,當(dāng)單獨(dú)使用A柜時(shí),B、C柜是關(guān)閉電源狀態(tài)的,如果A、B、C三柜同時(shí)使用,相互之間也不竄味、不傳熱,三柜均有各自的蒸制時(shí)間和溫度,互不影響。A、B、C三柜功能、大小完全一致。
控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心優(yōu)勢(shì)之一,每個(gè)柜都有一塊獨(dú)立控制面板,每塊面板都有3個(gè)蒸燉設(shè)置鍵,分別為:蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3,每個(gè)鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時(shí)間、保溫溫度、保溫時(shí)間等。例如:在A柜的控制面板中:將蒸燉1設(shè)置為蒸制米飯,蒸制溫度設(shè)為100℃,蒸制時(shí)間設(shè)為22分鐘,保溫溫度設(shè)為80℃,當(dāng)蒸制時(shí)間到了后,會(huì)有提示音提示,蒸柜會(huì)自動(dòng)切換到保溫狀態(tài),保溫時(shí)間將無(wú)限時(shí)延長(zhǎng)。那么蒸燉2、蒸燉3的作用呢?當(dāng)我們生意夠好,蒸柜不夠用時(shí),可以將飯取出,蒸湯、蒸菜或蒸其它產(chǎn)品,蒸燉2便可以設(shè)為蒸湯,蒸制時(shí)間設(shè)為30分鐘,蒸制溫度設(shè)為100℃,保溫溫度設(shè)為80℃,保溫時(shí)間不用設(shè)置,會(huì)自動(dòng)切換。
蒸燉3同蒸燉1、蒸燉2一樣,可任意設(shè)置,面板都具有同樣功能,可根據(jù)自己餐廳的實(shí)際情況靈活安排和設(shè)置,因?yàn)榭刂泼姘鍨殡娔X全自動(dòng)控制,可以設(shè)置不同的蒸燉時(shí)間和溫度,當(dāng)設(shè)置好后,每次生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí),只需輕輕一按,不需人去觀看,到售賣時(shí)間,打開柜門取出食品即可售賣,溫度和時(shí)間設(shè)置好后不會(huì)改變,除非你自己主動(dòng)調(diào)整溫度和時(shí)間。
蒸柜共分3個(gè)門,每個(gè)門放3個(gè)蒸盆,蒸盆間間距為120mm。一臺(tái)柜可放9個(gè)蒸盆。蒸盆可用尺寸:450*450*60mmH。
放飯盅:飯盅尺寸(Φ140*50mmH)一個(gè)蒸盆可放飯盅9個(gè),因蒸盆間間距為120mm,第一層碗上面放一塊不銹鋼隔板(485mm×485mm),可再放9碗,也就說每層蒸盆可放18碗,一臺(tái)蒸柜共計(jì)放飯盅162個(gè)。
放湯盅:湯盅尺寸(Φ100*75mmH)一個(gè)蒸盆可放湯盅16個(gè),一個(gè)柜可放湯盅48個(gè),一臺(tái)蒸柜共計(jì)放湯盅144個(gè)。
需要再次強(qiáng)調(diào)一下,眾匠廚具雙門雙控蒸汽柜的A、B、C層,均為各自分開獨(dú)立設(shè)計(jì),使用非常方便、節(jié)能,此蒸汽柜也是中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的必備廚具之一。